大荔地处关中平原东部，土壤肥沃，光热资源充足，农业生产条件优越，名特物产丰富， “1008”（黄花菜、红枣、西瓜、花生）驰誉全国，“李景璧”牌带把肘子有600年历史，是市级非物质文化遗产，大荔黄花菜、冬枣获得国家地理标志保护产品认证，享有 “全国优质果品基地县”、“全国一二三产业融合发展示范县”、“全省百万亩设施蔬菜工程基地县和示范县”、“中国枣乡”、“全国食品工业强县”等称誉，是国家六部委批准设立的“陕西渭南国家农业科技园核心区”。韦罗高速、大西高铁、108国道、202省道、沿黄旅游专线穿境而过，距离西安120公里。

悠久的历史、丰富的物产、便利的交通为大荔发展食品工业提供了得天独厚的资源禀赋。

2015年底，全县规上食品工业完成产值27.5亿元，占到规上工业总产值的44%；规模以上食品企业达到15户，占规模企业总数的三分之一，产值过1亿元企业8户，过5亿元企业1户。产品涵盖农副产品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造三大类，主要集中在粮食加工、饲料加工、食用植物油加工、牲畜屠宰、肉制品及副产品加工、蔬菜加工、水果加工、豆制品制造、蛋品加工、糕点面包制造、蜜饯制作、米面制品制造、方便食品制造、水果罐头制造、食醋制造、白酒制造、饮用水制造、植物蛋白饮料制造、精制茶加工19小类。拥有5个省级名牌产品（“红汇牌红汇酥”、“景璧牌系列肉制品”、“伟恒牌食用油”、“秦盛牌杂粮馅饼”、“家珍牌面粉”）、5个省级著名商标（龙首山、红汇、秦盛、李景璧、伟恒）。陕西伟恒生物科技股份有限公司成为我县第一家也是唯一一家上市新三板的企业。大荔脆冬枣、果蔬脆、黄花菜等13个产品成功跻身高铁、航空食品行列，成为大荔特色食品的名片。

“十三五”期，我县将抢抓国家实施“一带一路”、西部大开发、承接东部产业转移的机遇，坚持先工战略，推动融合发展，按照建设新型工业聚集地的目标，唱响“食品工业看大荔”品牌，坚持“园区承载、项目带动、科技引领、创新驱动，服务保障”的工作思路，以园区为平台，以“三品”（增品种、提品质、创品牌）工程为抓手，大力实施产业升级和技术改造，加大招商引资和项目建设力度，加速产业聚集，加快科技进步和企业创新能力建设，改善优化投资发展环境，努力建设“全国食品工业强县”“国家产业集群区域品牌建设示范县”，为推动大荔追赶超越、跨越发展贡献力量。

到2020年，全县食品工业总产值达到55亿元，规上食品企业户数达到30户；培育年产值超10亿元的企业2户，5亿元的企业 3户， 1亿元的企业10户；创建国家级食品加工龙头企业2户，名牌产品1个、全国驰名商标1个；创建成“全国食品工业强县”、“国家产业集群区域品牌建设示范县”。